Пивоваріння — це не лише мистецтво, але і ціла історія. За даними дослідників шумери, які почали першими варити пиво у третьому тисячолітті до нашої ери, мали понад 15 рецептів приготування напою, який був популярним серед населення. Одним з регіонів України, який славиться історією пивоваріння є Рівненщина. Дана стаття присвячена для ознайомлення з історією пивоваріння, Рівненським пивзаводом де почали вперше виробляти пиво.
Історія пивзаводу “Рівень”
Згадка про наявність пивоварного виробництва у Рівному датована 1847 роком. Будівля Рівненського пивзаводу була збудована у 1900 році акціонерним товариством “Паровий пивоварний завод Бергшлосс”. Головним акціонером на той час був чеський підприємець Бергшлосс, який потрапив на Волинь у статусі переселенця з Чехії наприкінці ХІХ століття. Власне підприємство він збудував на базі кустарного виробництва, що існувало у Рівному з 1849 року, розробив власний логотип, та створив особливу форму пляшки з рельєфним клеймом. Зовні завод був огороджений металевою огорожею у вигляді мережива, у яке рівненські ковалі вплели прізвище власника пивного заводу Рівного.
З 1939 року почалось виробництво та продаж різних видів пива, зокрема такі марки : “Жигулівське”, “Українське”, “Слов’янське”. Назву ТОВ “Рівень ЛТД” підприємство отримало у 2012 році, за часи розвитку пивоварного заводу у Рівному постійно розширюється асортимент напою, випускають сорти: пшеничне, темне, міцне тощо, та відновлено марку “Бергшлосс”. Особливістю рівненського пива є те, що напій має натуральний смак, так як у виготовленні не використовують консерванти та пастеризацію.
Пивзавод “Рівень” сьогодення
Броварня “Рівень” на сьогоднішній час працює, розвивається відповідно до нових сучасних вимог та тенденцій. Процес пивоваріння контролює головний пивовар Рівненського пивзаводу чех Пшемисл Брож, під його контролем відбуваються всі процеси виробництва пива “Рівень”, на виробництві застосовують нові підходи та концепції, які з’являються у сфері пивоваріння. Пивзавод у Рівному є лідером з виробництва пива в області, і відоме не лише в Україні, але і поза її межами. Меню у пивзаводі “Рівень” різноманітне, кожен знайде сорт напою до свого смаку, виготовляють “Богемське”, “Празьке”, “Бергшлосс” ,”Жигулівське”.
Прикладом успішного функціонування та розвитку пивоварного заводу у Рівному є той факт, що за рік підприємство виготовляє понад один мільйон декалітрів пива, що робить пивзавод “Рівень” рекордсменом з виробництва пива.
Різновиди пива
Рівненський пивзавод-підприємство, яке займається виробництвом алкогольних та безалкогольних напоїв:
- Світле пиво “Бергшлосс”
- Пиво “Рівень Преміум”
- Темне “Бергшлосс чорний”
- Світле-елітне пиво Бергшлосс
- Чорне-елітне Бергшлосс.
- “Празьке пиво”
- ”Жигулівське”
- Вода “Рівень”
Пивзавод у Рівному оснащений якісним обладнанням, використовує для виготовлення пива імпортну сировину, та власну рецептуру і набагато перевищує популярні зарубіжні бренди, які представлені на ринку.
У 2020 році пивзавод “Рівень” приєднали до нового архітектурного комплексу. що має назву Історичний квартал “Майдан Бергшлосс”, виконані будівлі у різних європейських стилях, в одній з таких будівель планують відкрити Музей пива та хмелярства, щоб тішити рівнян, гостей міста не лише смачним міцним напоєм, але і показати історію пивоваріння у Рівному.Нині у підвальному приміщенні одного з корпусів заводу працює пивна ресторація «Кант», де ви можете спробувати крафтове пиво з міні пивоварні.
Знаходиться підприємство за адресою місто Рівне, Вулиця Коперника 9.
Пиво, яке виготовляється на Рівненському пивзаводі має дуже приємний та натуральний смак, а різноманітне меню броварні “Рівень” дозволить кожному покупцеві знайти той сорт пива, який припаде до душі.
Більше цікавої інформації читайте в рубриці Історія на нашому порталі.
